روغن خام از چند نوع مختلف تولید میشود. در زیر تعدادی از انواع روغن خام و منابع آنها آمده است:
- روغن سویا: از دانههای سویا به دست میآید و دارای مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده است.
- روغن کلزا: از دانههای کلزا استخراج میشود و معمولاً در تهیه غذاها و تولید محصولات غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
- روغن آفتابگردان: از دانههای آفتابگردان به دست میآید و دارای مقدار زیادی ویتامین E است.
- روغن خام پالم: از میوههای نخل پالم به دست میآید و در تهیه مواد غذایی و صنایع مختلف مورد استفاده قرار میگیرد.
به طور کلی، روغنهای خام از منابع مختلفی به دست میآیند و هر کدام دارای خصوصیات و کاربردهای متفاوتی هستند.
خلاصه: روغنهای خام از دانهها و میوههای مختلف به دست میآیند و در تهیه غذاها و محصولات مختلف مورد استفاده قرار میگیرند
روغن تصفیه: تصفیه سویا ، تصفیه آفتاب ، وینترایز آفتاب ، تصفیه کلزا، تصفیه پالم
روغن تصفیه یک مرحله مهم در تولید روغنهای قابل مصرف است. در این فرآیند، از روغنهای خام از منابع مختلف، مانند دانههای سویا، آفتابگردان، کلزا و نخل پالم، اجزای زاید و ناخالصیها جدا میشوند تا روغن پاک و قابل مصرف به دست آید. این فرآیند معمولاً با استفاده از فیلتراسیون، تنظیم دما و فشار، و شیوههای دیگر انجام میشود.
خلاصه: روغنهای تصفیه شده از دانهها و میوههای مختلف به دست میآیند و در تهیه غذاها و محصولات مختلف مورد استفاده قرار میگیرندبه صورت فله و گالن و حلب عرضه میشود
در تولید روغنهای خام، مراحل تصفیه برای به دست آوردن روغنهای قابل مصرف از منابع مختلف انجام میشود. در زیر، به تعدادی از انواع روغنهای خام و زیرمجموعههای تصفیهشدهی آنها اشاره میکنم:
روغن سویا: از دانههای سویا به دست میآید و دارای مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده است. زیرمجموعههای تصفیه شدهی روغن سویا شامل حلب سویا میشود1.
روغن آفتابگردان: از دانههای آفتابگردان به دست میآید و دارای مقدار زیادی ویتامین E است. حلب آفتاب نیز یکی از زیرمجموعههای تصفیه شدهی روغن آفتابگردان است1.
روغن سرخکردنی: از دانههای کلزا استخراج میشود و معمولاً در تهیه غذاها و تولید محصولات غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. حلب سرخ نیز جز زیرمجموعههای تصفیه شدهی روغن سرخکردنی است1.
خلاصه: روغنهای تصفیه شده از دانهها و میوههای مختلف به دست میآیند و در تهیه غذاها و محصولات مختلف مورد استفاده قرار میگیرند.