کلزا جزو گیاهان یک ساله‌ای به‌شمار می‌رود که کشت آن از چند جهت اهمیت ویژه‌ای برای کشاورزان دارد:

  • در تناوب زراعی نقش مهمی دارد و به خصوص در غلاتی مانند گندم، سبب افزایش عملکرد شده و به کنترل بسیاری از آفات و بیماری‌ها کمک می‌کند؛
  • پس از برداشت کلزا، بقایای آن علاوه بر افزایش میزان مواد آلی و هوموس خاک در تامین علوفه دام‌ها بسیار کاربردی است؛
  • در میان دانه‌های روغنی، کلزا بیشترین مقدار روغن را به خود اختصاص داده است؛
  • این گیاه به صورت دیم نیز کشت می‌شود؛

به همین دلیل است که کشاورزان به کشت این محصول زراعی علاقه دارند و می‌توانند با فروش دانه‌های روغنی کلزا به درآمد خوبی دست پیدا کنند.

برخی معتقدند که معایب کشت کلزا زیاد است و کشت این گیاه به صرفه نیست. بیایید بررسی کنیم منشأ این تصور چیست؟ یکی از علت‌ها این است که در ایران، تجهیزات برداشت کلزا به طور کامل بهینه و مناسب برای برداشت کلزا نیستند و بسیاری از کشاورزان ناخواسته از کمباین‌های عمومی که برای غلات مانند گندم طراحی شده‌اند، برای برداشت کلزا استفاده می‌کنند.

کمباین گندم برای دانه‌های درشت‌تر و سنگین‌تر گندم طراحی شده است و دانه‌های کلزا کوچک‌تر و حساس‌تر هستند بنابراین ممکن است حدوداً 5 الی 10 درصد از محصول حین برداشت از بین برود. با این حال، تلاش‌هایی برای واردات و تولید تجهیزات مخصوص برداشت کلزا صورت گرفته است که امیدواریم نتیجه بخش باشد.

علت بعدی مربوط به آفاتی است که به کلزا حمله می‌کنند چرا که برخی از آنها به سختی قابل کنترل هستند. سومین علت برخی علف‌های هرز هستند که از بین بردن آنها دشوار است.

به یاد داشته باشید آفات، بیماری‌ها و علف‌های هرز در هر گیاهی ممکن است مشکل‌ساز شود و این موضوع فقط مربوط به کلزا نیست؛ چه بسا که مزیت‌های کشت این گیاه، فوق‌العاده بیشتر است.

 
  • Written by feediico
    Published on آگوست 31, 2024
    Comments By 0

    سی بی اس به عنوان جایگزین کره کاکائو برای تولید شکلات و کاکائو به کار برده می شود و از ذوب شدن شکلات جلوگیری می کند و بافتی صاف به آن می بخشد.

  • Written by feediico
    Published on ژوئن 23, 2024
    Comments By 0

      در صنایع غذایی اسید استئاریک به عنوان یک ماده افزودنی غذایی استفاده می شود مثلا به عنوان ماده طعم دهنده در برخی از مواد لبنی برای ایجاد طعم کره ای کاربرد دارد. این

  •       گلیسیرین مایعی بی بو و شفاف است و در انواع گیاهی و حیوانی و مصنوعی وجود دارد. این ماده در انواع گلیسیرین گیاهی و حیوانی و مصنوعی

  •     این ماده گروهی از مواد چربی است که در بسیاری از غذاها مانند سویا و زرده تخم‌مرغ وجود دارد. همچنین این ماده به نام‌های لسیتین تخم‌مرغ، لسیتینا، اوولسیتین،

  • رزدیو:   اسید چرب ( رزدیو ) و روغن خام آفتاب گردان از جمله محصولات مهم صنعتی می باشند که از تقطیر انواع روغن های گیاهی مانند سویا, آفتاب گردان,

  • اسامی برتر کارخانه جات تولید روغن غنچه ، نازگل، طبیعت، نیکشف، آفتاب، میفادل و غیره… کارخانه های ارائه دهنده روغن تصفیه بازشدن الدن ، آفتاب، نازگل، نیکشف، سامینا، مهگل ،

  • Written by feediico
    Published on مارس 17, 2024
    Comments By 0

    روغن پالم و موارد استفاده آن روغن پالم یا همان روغن نخل، روغن گیاهی است که از فرآوری میوه ی درخت پالم و حتی برگ های آن استخراج می شود.این

  • تفاوت بین روغن تصفیه سویا و روغن تصفیه آفتاب روغن آفتاب گردان به نسبت روغن سویا برای سرخ کردن با حرارت زیاد مناسب تر است. عالوه بر این؛ روغن آفتابگردان

  • فرایند تولید روغن تصفیه : برای تصفیه روغن خام باید چند مرحله را انجام دهیم تا روغنی خالص به دست آید.مراحل عبارت است از: -1مرحله گام زدایی روغن آفتابگردان -2مرحله

  • Written by feediico
    Published on مارس 17, 2024
    Comments By 0

    کنجاله چیست؟ کنجاله بازمانده جامدی است که پس ازروغن گیری از دانه های روغنی مثل افتاب و سویا و کلزا و...به جا میماند. از کنجاله ها به خاطر داشتن پروتئین

  • Written by feediico
    Published on مارس 11, 2024
    Comments By 0

    روغن ها روغن های خوراکی جز آن دسته از مواد غذایی است که از ترکیب چربی های نباتی و حیوانی به دست می آید. هر کدام از این روغن ها